SAINT-GERVAIS-LES-BAINS
[ BISTROTSÉRAC
- CUISINE A LA BRAISE ]
Accolé à notre Boutique Traiteur, notre second restaurant, le Bistrotsérac,
doté d'une terrasse propose une cuisine "simplement cuisinée"
avec et devant vous, un chef en action, Jonathan LAURENT.
Nous ne réalisons pas de cours de cuisine.
[ CUISSON À LA BRAISE POUR VOUS GARANTIR UN GOÛT UNIQUE ]
Foie de Veau, Porc Ibérique, Entrecôte Normande,
Australie, Polonaise, Carré de Bœuf, Simmental à partager à deux.
Choix de pâtisseries maison réalisées sur place par notre chef pâtissier, Béranger DARBELET.
Le Vin
Le Vin est un produit de culture, fruit du travail de l'Homme, associé à un terroir et à un savoir-faire. Notre sélection offre des vins de soif, des vins directs, des vins de conversation qui ouvrent l'appétit et les esprits. On les boit dans des verres agiles. Laissons le vin respirer car c'est lui qui vous mènera à table.
L'Histoire
Cuisiner n'importe où autour d'une flambée, à la tombée d'une nuit moite où la chaleur de l'instant prend des allures de nuit de noces. Ainsi, nos voisins espagnols ont créé le four à braise, une élégante combinaison entre un barbecue ouvert et un four. Une qualité exceptionnelle de cuisson qui apporte saveur unique et noble du feu de bois.
Jonathan LAURENT, chef depuis l'ouverture en 2013, s'exprime à travers une cuisine décomplexée, le tout proposé à l'ardoise selon le marché et la saison.
Béranger DARBELET, chef pâtissier, vous régalera de nombreuses saveurs sucrées en vous faisant découvrir notre spécialité, "Le Merveilleux", alliance d'une mousse au chocolat et d'une meringue fondante à retrouver en vente au sein de notre Boutique traiteur, Séracgourmet.
- [ BISTROTSÉRAC - CUISINE À LA BRAISE - MENUS - Automne 2024 ] -
- [ RETROUVEZ LES VIANDES D'EXCEPTION PROPOSÉES AU BISTROTSÉRAC
EN VENTES DANS NOTRE BOUTIQUE TRAITEUR, LE SÉRACGOURMET ] -
Séracgourmet - 38, avenue du Mont Paccard - (Sur la place du village)
74170 Saint-Gervais-les-Bains - 04.50.98.43.35
HORAIRES D'OUVERTURE
9h30/13h - 15h/19h.
Fermeture : dimanche et lundi.
FERMETURE POUR CONGÉS ANNUEL
Le 2 novembre 2024 au soir.
Vous pouvez cependant acheter nos bocaux et produits d’épicerie fine, vins et alcools
aux horaires d’ouverture de notre Bistrotsérac le matin de 9h30 à 15h et à partir de 18h30 le soir.
RÉOUVERTURE : le mercredi 20 novembre 2024.
LES COMMANDES SE FONT UNIQUEMENT PAR TÉLÉPHONE OU DIRECTEMENT SUR PLACE.
AUCUNE INFORMATION &/OU RÉSERVATION NE SERA TRAITÉE VIA LA MESSAGERIE DE FACEBOOK. MERCI DE VOTRE COMPRÉHENSION.
- [ BISTROTSÉRAC - ÉVÉNEMENTS TRAITEUR ] -
A votre disposition pour toutes réservations concernant vos futurs événements :
repas de famille, d'entreprise, anniversaire, mariage, baptême, etc.
Le Séracrestaurant possède une capacité de 45 couverts répartis dans un mobilier bien définit.
Nous vous invitons à prendre contact auprès de notre établissement pour toute définition de mise en place.
Sérac Restaurant - 22, rue de la Comtesse - (Entre la mairie et l'église)
74170 Saint-Gervais-les-Bains - 04.50.93.80.50. - Stéphanie RYON.
Le Bistrotsérac possède une capacité de 50 à 60 couverts répartis en deux salles jointes.
Nous pouvons ainsi privatiser l'une d'elle ou l'ensemble.
Bistrotserac - 40, avenue du Mont Paccard - (Sur la place du village)
74170 Saint-Gervais-les-Bains - 04.50.98.43.35. - Stéphanie RYON.
